سُس سیر خامه‌ای
طرز تهیه سه سس جدید و خوشمزه
سُس سیر خامه‌ای
یکی از ارکان اصلی در تهیه غذا درست کردن سس متناسب با غذا هستش که خوشمزگی غذا یا سالاد را دو چندان می کند .
سس سیر خامه ای بیشتر در غذاهایی که کربوهیدرات دارن استفاده می شود .این سُس خامه‌ای از باترمیلک و مایونز کم‌چرب تهیه می‌شود که می‌توانید از آن
روی سیب‌زمینی، پاستا یا سالاد استفاده کنید.
مواد لازم:
- ۱/۲ لیوان باترمیلک
- ۱/۲ لیوان مایونز کم‌چرب
- ۱ و نیم قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
- ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، رنده‌شده
- ۲ قاشق مرباخوری سُس سویا کم‌سدیم
- ۱ حبه سیر، له‌شده
- ۱/۸ قاشق مرباخوری نمک
- پودر فلفل تازه، به میزان لازم
طرز تهیه سس سیر خامه ای
خب حالا نوبت طرز تهیه این سس خوشمزست که سر آشپز کترینگ ونک عاشقشه:
برای آماده کردن نصف لیوان باترمیلک، نصف قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه یا سرکه سفید را به نصف لیوان شیر کم‌چرب اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس باترمیلک آماده، مایونز، آب لیموترش، پارمسان، سُس سویا، سیر، نمک و فلفل را در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.
روی سُس را بپوشانید و بگذارید دو روز بماند، سپس مصرف کنید.
سُس سبزیجات خامه‌ای
این سُس رژیمی و خامه ای را می‌توانید همراه با سالاد فصل یا سالاد سیب‌زمینی مصرف کنید. می‌توانید به جای سبزیجات خشک در دستور، از سبزیجات تازه خردشده هم استفاد کنید.
مواد لازم:
- ۱/۴ لیوان خامه ترش کم‌چرب
- ۱/۲ لیوان مایونز کم‌چرب
- ۱/۳ لیوان ماست ساده کم‌چرب
- ۳ قاشق غذاخوری سرکه سفید
- ۱ قاشق غذاخوری خردل
- ۱ قاشق غذاخوری عسل
- ۱ و نیم قاشق مرباخوری پیاز یا پیازچه ریز خردشده
- ۱ و ۱/۴ قاشق مرباخوری ترخون یا شوید خشک
- ۱/۲ قاشق مرباخوری نمک
- پودر فلفل سفید، به میزان لازم
طرز تهیه سس سبزیجات
برای آماده کردن خامه ترش، ۱/۸ لیوان باترمیلک آماده کرده، سپس آن را با ۱/۸ لیوان خامه کم‌چرب مخلوط کنید. بگذارید به مدت یک تا دو روز در دمای اتاق بماند.
سپس مایونز، ماست، خامه ترش، سرکه، خردل، عسل، پیاز، ترخون (یا شوید) و نمک را در کاسه‌ای بریزید و خوب مخلوط کنید. به میزان دلخواه به آن پودر فلفل سفید اضافه کنید.
روی سُس را بپوشانید و بگذارید تا ۵ روز بماند، قبل از مصرف حتماً آن را هم بزنید.
سُس سرکه‌ای سبزیحات
ما به شما در کترینگ گاندی توصیه میکنیم که این سُس تازه همراه با مخلوط سبزیجات فوق‌العاده خواهد بود. همچنین می‌توانید سُس مناسبی برای سالاد پاستای سرد باشد.
مواد لازم:
- ۱/۴ لیوان روغن‌زیتون
- ۱/۴ لیوان آب مرغ
- ۱/۴ لیوان سرکه قرمز
- ۳ قاشق غذاخوری سبزیجات تازه، خردشده (مثل ریحان، ترخون، شوید، پونه یا مرزنجوش) یا ۱ قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات خشک
- ۲ قاشق غذاخوری موسیر، ریز خردشده
- ۱/۴ قاشق مرباخوری نمک
- ۱/۴ قاشق مرباخوری پودر فلفل تازه
طرز تهیه سس سرکه ای سبزیجات
روغن‌زیتون، آب مرغ، سرکه، سبزیجات، موسیر، نمک و فلفل را در پارچی بریزید و در آن را سفت ببندید. آن را تکان دهید تا خوب مخلوط شود (یا مواد را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید).
روی آن را بپوشانید و ۲ در در یخچال قرار دهید.
سفارش آنلاین غذا